диета аткинса
Диета Аткинса имеет свой девиз: "Сахар - белая смерть". Основа диеты Аткинса - ограничение потребления углеводов. Потребление белков и жиров, общая калорийность рациона и объем употребляемой пищи никак не ограничиваются. Диета Аткинса состоит из двух фаз. Длительность первой фазы - 14 дней. Вторая же фаза должна длиться всю оставшуюся жизнь.
Продукты для первой фазы.
В первой фазе диеты Аткинса без ограничений можно употреблять: мясо, рыбу, птицу, при этом необходимо, чтобы содержание углеводов не превышло 0.5%. Сыры - в большинстве сыров содержание углеводов практически нулевое. Морепродукты практически не содержат углеводов. Яйца, приготовленные любым способом, но без добавления продуктов, содержащих углеводы. Овощи и зелень: огурцы, редис, петрушку, редьку, чеснок, перец, салат, оливки, цикорий, паприку, сельдерей, укроп, базилик, тимьян, имбирь, тархун, грибы. Масла растительные: разрешены все натуральные, лучше всего - неочищенные холодного отжима. Животные жиры: натуральное сливочное масло, рыбий жир. Из напитков: вода, чай без сахара, различные напитки с сахарозаменителями, не содержащие углеводов.
В первой фазе диеты Аткинса категорически запрещены: сахар, сладости, хлеб, мучные изделия, фрукты, крахмалистые овощи, маргарин, кулинарные жиры, алкоголь.
Вторая фаза диеты Аткинса.
Вторая фаза диеты Аткинса длиться всю оставшуюся жизнь. Вес постепенно придет в норму и будет поддерживаться на нужном уровне. Во второй фазе необходимо постепенно увеличивать потребление углеводов, чтобы опытным путем найти подходящий уровень, при котором вес будет снижаться плавно. Для правильного наблюдения за массой тела взвешиваться надо каждый день в одно и то же время, до завтрака. Во второй фазе разрешается в небольших количествах употреблять некоторые из продуктов, запрещенных в первой фазе: овощи, несладкие ягоды и фрукты, черный хлеб, небольшое количество алкоголя. Если во время второй фазы случились серьезные нарушения режима питания и вес начал расти, необходимо повторить первую фазу.
Противопоказания к диете Аткинса.
Диета Аткинса противопоказана при сахарном диабете, во время беременности и кормления грудью, при повышенном уровне холестерина. Среди диетологов отношение к диете Аткинса не однозначное: многие считают, что неограниченное потребление жиров и белков при почти полном отказе от углеводов опасно для здоровья и может вызвать множество неприятных последствий.
Новости